Мавлид — праздник рождения пророка Мухаммада.

Проводится 12 числа третьего месяца лунного календаря. В мечетях собираются люди, поются религиозные песнопения (нашиды), читаются проповеди о жизни пророка Мухаммада и т. д. На празднике принято выражать радость по поводу прихода в этот мир Мухаммада и возносить за это благодарность Всевышнему, обращаться к Аллаху с мольбами, раздавать милостыню бедным и вести благочестивые разговоры друг с другом.

Несмотря на то, что в раннем исламе этот праздник не отмечался, а некоторые суннитские богословы считают его нововведением, Мавлид все равно отмечается в Османской империи, широко распространен и поддерживается султанами невзирая на критику.

Рамазан — подготовка к посту начинается 15 числа месяца Шабана, после отправления «каравана с подарками султана» в священные города Мекку и Медину. В мечетях начинают раздавать шербет и лукум, освещать улицы, которые в обычное время темны. На протяжении всего Рамазана в мечетях не потухает праздничная иллюминация и лампады.

Начало нового дня поста начинается с последнего приёма пищи до восхода солнца — сухура, до которого принято бодрствовать. Спать ложатся после утреннего намаза и просыпаются к намазу полуденному. Первая пятничная молитва месяца Рамазан по традиции совершается в мечети Айя София, вторая — в мечети Эйюп Султан, третья — в мечети Фатих, а четвертая — в Сулеймание. Кроме ежедневного пятикратного намаза в месяц Рамазан совершается специальный намаз, который называется «таравих». Для его исполнения в дома состоятельных людей приглашаются ученики различных медресе (религиозных школ). Дома богатых людей оснащены специальными молельными залами, куда, кроме хозяев дома, на таравих мог прийти любой желающий.

О начале месяца Рамазана возвещают ударами в барабаны после того, как наблюдающие за луной, стоя на башнях и на возвышенностях, взрослые и дети фиксировали рождение новой луны. Тот, кто первым сообщал о рождении нового месяца, удостаивался специального подарка.

В священный месяц разрешается есть лишь после захода солнца и до его восхода, поэтому особым временем дня для всех является вечер, когда все собираются вместе для ифтара — вечернего разговения (приём пищи, совпадающий по времени с заходом солнца и началом вечерней молитвы «магриб». Это особенный, наполненный благостью момент для всех мусульман). Верующим напоминают о приближении ифтара с помощью пушек. Азан и канонада на закате сигнализируют, что пришло время начинать трапезу.

Как гласит турецкая поговорка, в Рамазан нужно есть самому и угощать других. Следуя этой народной мудрости, во время ифтара двери домов всегда открыты для самых неожиданных и нежданных гостей. Достаточно постучать в любую дверь и произнести: «К вам божий гость на ифтар». Часто для таких гостей накрывается отдельный стол. Следует отметить, что в домах состоятельных людей обычно накрывают три стола. Первый — для хозяина дома и его гостей, второй — для хозяйки и ее гостей, третий — для слуг, их гостей и незваных гостей. Причем еда на всех трех столах должна быть одинаковой. Семьи со средним достатком обычно на протяжении семи вечеров устраивают ифтар для соседей.

Во дворце ифтар устраивают по специально утвержденному протоколу где ответственными за султанский ифтар являются визири. Они составляют списки гостей, которые утверждаются султаном. Каждый гость, в зависимости от его ранга и социального положения, встречается и провожается по индивидуальному церемониалу. Первые несколько дней Рамазана принято проводить дома в кругу семьи, поэтому на дворцовые ифтары гостей обычно приглашают на четвертый день поста. Первыми приглашаются исламские ученые, в следующие дни военные, государственные служащие разного ранга, а в последние, завершающие дни Рамазана, приглашаются слуги, дворцовая стража и привратники.

Открывают пост финиками и запивают их молоком или водой. Именно так обычно разговлялся пророк Мухаммед. На столах во время Рамазана можно увидеть продукты, которые доступны только в этот месяц и одним из таких является пиде, который поступает на продажу только во время поста. Пиде — это своеобразная лепёшка, которая готовится по специальному рецепту и подаётся вместо хлеба на сухур и ифтар.
Ещё одной неотъемлемой частью стола считается особый напиток – шербет. Турецкий шербет может быть приготовлен из различных экзотических компонентов, таких как лакрица, лепестки розы, миндальная стружка и местные фрукты, включая малину, клубнику, абрикос, персик и другие. Подавать напиток принято с листочками мяты или шалфея, а также ломтиками лимона или лайма.

Традиционной пищей являются:
• суп,
• нарезанный сыр,
• яйца,
• рис (особенно плов),
• выпечка.

После трапезы многие мусульмане отправляются в мечеть на ночную молитву после омовения в хаммаме, другие верующие остаются дома и читают стихи или рассказы, третьи же отправляются на рынки, в парки или в кофейни. Такое времяпровождение свойственно для весенних, летних или осенних месяцев.

Во время сухура пушечные выстрелы снова напоминают верующим о том, что пришло время предрассветного разговления. В небольших городах или деревнях вместо канонады выступают барабанщики. Трапеза обычно длится около часа до рассвета, и на столе оказываются оставшиеся от ифтара блюда. Затем верующие совершают омовение, делают салават (молитва) Пророку Мухаммаду, читают намаз фаджр и ложатся спать.